Doce de leite em pó com ameixa

Esse doce é bem simples de fazer e fica delicioso, é bem macio, e o tempo de preparo é rápido.
A receita original é sem ameixas, mas como tinha em casa e estava com vontade, resolvi testar, deu super certo.
No ano passado fiz esse doce sem ameixa e embrulhei um guardanapinho xadrez, foi o convite de aniversário do meu filho. Ficou super fofo, as pessoas adoraram.

Espero que gostem dessa receitinha.

Uma ótima quarta.

bjs

Doce de leite em pó com ameixa

12 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó de boa qualidade

5 copos (americano) de açúcar

1 copo americano de água

150 g de ameixa sem caroço

Leve tudo ao fogo e mexa por 10 minutos, retire do fogo e continue mexendo por mais 5 minutos (se conseguir mexa rápido).

Despeje num lugar untado com margarina, quando estiver morno corte.

Obs.:

- pode substituir a água por leite ou leite de coco

- não pode ultrapassar o tempo que fica no fogo nem o tempo de bater (mexer) depois que retirar do fogo, senão fica duro

- costumo abaixar o fogo depois que está fervendo, pq em casa é bem forte a chama