sexta-feira, 22 de julho de 2011

Pão de açúcar

Esse pão é muito gostoso, aliás sou suspeita de falar, porque amo pão, peguei essa receita aqui, fiz algumas modificações, mas ficou ótima.


Pão de açúcar

Massa:
15 g de fermento para pão
5 colheres de açúcar 
1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) rasa de margarina 1 colher (sopa) de óleo 1 ovo inteiro 300 ml de água morna
Farinha até dar ponto

Calda:
Açúcar
Leite
Não tem uma quantidade exata, mas pego um pouco de açúcar e vou colocando leite aos poucos, deixo ficar bem grossa.

Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água, e misture os demais ingredientes, vá colocando a farinha até dar ponto, amasse bem, deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em 3 partes e faça um cordão com cada parte, faça a trança. Deixe crescer. Asse em forno pré aquecido, passe a calda e deixe mais 5 minutos.

terça-feira, 5 de julho de 2011

Bolo de cenoura recheado

Estou sem tempo de fazer novas receitas para postagens, porque sempre faço no final de semana, mas anda tão corrido, estou fazendo muitos pães de mel, e não está sobrando tempo nem para fazer almoço aos sábados, estou tendo que comer de marmita.
Esse bolo de cenoura recheado faz muito sucesso, ele surgiu por acaso, meu irmão inventou que queria comer um bolo de cenoura recheado, num aniversário dele há anos atrás, e fui tentar fazer um, todos gostaram e agora me pedem com frequencia, mas o primeiro fiz com recheio de trufa branca, agora só faço com brigadeiro cremoso, acho que combinou mais.
Espero que gostem.



Bolo de cenoura recheado:
Massa:
A receita da massa do bolo de cenoura já postei aqui , mas é sem o chocolate granulado.

Brigadeiro cremoso:
1 lata de leite condensado
100 ml de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
300 g de chocolate blend derretido
Bater na batedeira o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem cremoso, sem parar de bater despejar o chocolate derretido e continuar batendo até esfriar.

Cobertura:
Chantily

Modo de preparo:
Espere o bolo esfriar completamente e corte ao meio. Regue o bolo com a calda de sua preferência, coloque o recheio, a outra parte do bolo, e cubra com o chantily.