segunda-feira, 4 de junho de 2012

Torta de batata com presunto e queijo

Vi uma receita de torta num livrinho que comprei outro dia, mas acabou que modifiquei toda a receita, e mesmo assim ficou deliciosa, com certeza irei repetir outras vezes e diversificar os recheios.
Uma ótima semanas a todos.



Torta de batata com presunto e queijo

Massa:
4 ovos
2 1/2 xícaras de leite
1 xícara de batata em cubos cozida
2 1/2 xícaras de farinha
1 cebola
1/2 colher (sopa) de sal
3/4 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento

Recheio:
200 g de presunto fatiado picado
250 g de muçarela em cubinhos
100 g de azeitona fatiada
queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a cebola, o sal e o óleo até que fique bem homogêneo, acrescente a farinha e bata até misturar completamente, sem desligar junto o fermento e misture rapidamente.
Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha, despeje metade da massa, o recheio (misturei tudo antes de usar), o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Leve para assar em forno preaquecido até esteja assada.