Ando um pouco sumida, mas sempre
que posso estou visitando os cantinhos amigos. Fique muito chateada, que
domingo nem consegui participara da BC
para a nossa querida Welze, e só hoje consegui postar uma receitinha.
Dia 08 foi aniversário do meu
filhote, domingo faremos uma festinha para ele, estou tentando fazer alguns
docinhos, mas está difícil, muito, mas muito quente por aqui, nem os
brigadeiros estou conseguindo enrolar.
Mas vamos a receitinha, no dia
que vi que a nossa querida Josy postou as
empadinhas de frango com catupiry,
fiquei com água na boca, como não dava tempo de fazer as empadas, fiz empadão,
a massa é perfeita, deliciosa, comeria só ela. Aproveito e convido quem ainda
não conhece o blog
Cozinhando com Josy, para dar uma passadinha lá, é fantástico
e a Josy é uma pessoa sensacional.
Torta de frango com a massa de empadinha da Josy
Massa:
4 xícaras (chá) de
farinha de trigo
200 grs de manteiga
gelada
1 colher (sopa) rasa de
fermento em pó
1/2 xícara (chá) de
leite gelado
sal a gosto
Recheio:
300
g de peito de frango cozido e desfiado
2
colheres (sopa) de molho de tomate
1
xícara de leite
1
colher (sopa) de amido de milho
100
g de creme de leite
Tempero
a gosto
100
g de muçarela
Azeite
¼
de cebola picada
Modo de preparo:
Recheio:
Refogue a cebola no azeite, junte o frango e
o molho de tomate, acerte o sal, acrescente o amido dissolvido no leite e mexa
até ferver, continue cozinhando por mais uns 3 minutos. Desligue o fogo e
acrescente o creme de leite. Reserve.
Massa:
Misture
todos os ingredientes, faça uma bola e deixe descansar na geladeira por uns 15 minutos. Divida a massa em 2 partes uma
um pouco maior que a outra. Abra a massa maior com um rolo e coloque numa
forma, espalhe o recheio, por cima a muçarela, feche com a massa restante.
Pincele com gema e leve a geladeira novamente. Ligue o forno em 180º e deixe
por 10 minutos. Leve a torta ao forno e deixe até que fique dourada. No meu
forno ficou uns 30 minutos.