Pão de forma caseiro

Encontrei essa receita no Espaço das Delícias Culinárias, da Solange, fiz apenas alterações no modo de preparo, ficou um pão bem fofinho, a massa é deliciosa para trabalhar, e achei bem fácil, com certeza irei fazer mais vezes. Como eu só tinha uma forma para bolo inglês, fiz só um pão nesse formato e recheado, ficou delicioso, mas a receita me renderiam três na forma grande, só com uma parte da massa, precisei fritar para meu marido e meu filhote.

Pão de forma caseiro

30 g de fermento

4 colheres (sopa de açúcar)

1/2 xícara de óleo

1 ovo

1 colher (sobremesa) de sal

400 ml de água morna

farinha (cerca de 700 g)

Modo de preparo:

Numa bacia acrescente a água, o açúcar e o fermento, misture até que o fermento esteja dissolvido. Acrescente o óleo, o sal e o ovo e misture bem, vá acrescentando a farinha até que a massa desgrude das mãos, mas ainda esteja macia. Deixe a massa descansar até que ela cresça bem. Divida a massa em 3 partes e modele os pães, deixe crescer, e asse em forno pré aquecido até que estejam dourados, no meu forno levou uns 40 minutos.

Para fazer o pão recheado, divida uma parte da massa em três, abra e coloque muçarela, enrole como rocambole, faça isso com as outras duas partes e depois faça uma trança, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e deixe crescer. 

Bolo de iogurte com chocolate

Essa semana foi muito gelada por aqui, hoje achei que estaria mais quente, pelo contrário estou sentindo mais frio de ontem, nem digitar direito estou conseguindo.

Meu filho agora só quer comer bolo de chocolate, acaba um e ele já quer eu faça outro, então estou tentando variar um pouco, mas todos precisam de cobertura, este desenformei ainda quente, porque ele estava desesperado para comer, ele olha e fala: "mamãe precisa de calda", e lá vai eu correndo fazer uma caldinha. Já vi muitas receitas de bolo de iogurte, mas essa fiz só juntando as coisas, porque precisava fazer rápido então nem deu para procurar uma específica.

Um ótimo fim de semana para todos.

Bolo de iogurte com chocolate

3 ovos

1 copo de iogurte natural

2 copos (iogurte) de açúcar

2 copos (iogurte) de farinha

3/4 copo (iogurte) óleo

3/4 copo (iogurte) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó por 3 minutos. Acrescente a farinha e bata até que ela ficar bem misturada, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada com buraco no meio. Estará bom quando enfiar um palito e ele sair limpo. Desenforme ainda quente ou morno.

Calda:

Misture todos os ingredientes, ela fica bem grossa. Passe no bolo ainda quente, ela vai derreter um pouco e quando esfriar fica aquela casquinha durinha.

Frango com creme de milho

A semana começou bem gelada por aqui, ontem estava muito frio, e pelo jeito hoje está também, é uma pena eu ter que trabalhar, porque o dia está ótimo só para ficar em casa, fazendo pães e bolos.

A receitinha de hoje, é muito fácil, mas fica deliciosa, eu sempre faço frango assim, mas nunca colocava no forno, resolvi fazer diferente e foi aprovada.

Frango com creme de milho

1 peito de frango

1 lata de milho

1 lata de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

cebola picadinha a vontade

cebolinha a vontade

200 g de creme de leite

muçarela e queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo:

Corte o frango em cubinho, refogue cebola e junte o frango até que ele fique cozido, coloque num refratário que possa ir no forno e reserve.

Coloque metade do milho com a água no liquidificador e bata bem, numa panela refogue um pouco de cebola picadinha, junte os grãos do milho, o milho batido, o amido dissolvido do leite e mexa até levantar fervura, continue mexendo por uns 5 minutos, desligue o fogo, junte o creme de leite a cebolinha verde e mexa.

Despeje o creme sobre o frango reservado e por cima os queijos. Leve ao forno até que os queijos estejam derretidos.

Doce de moranga

Fazia tempo que estava com vontade de comer doce de moranga, mas daqueles que só vão açúcar (pouco açúcar) e a moranga, queria sentir o gosto só dela, porque os que como geralmente levam cravo, canela e alguns coco também. Esses dias, encontrei umas morangas pequenas e bonitas no supermercado e o preço estava ótimo, comprei logo duas e matei a vontade de comer o doce, comi até quente.

A receita é bem fácil, só demora um pouco no fogo até secar toda a água, mas vala a pena.

Doce de moranga

4 k de moranga

4 xícaras de açúcar (caso ache pouco pode adicionar mais)

Modo de preparo:

Corte a moranga em gomos, com uma colher retire toda semente, retire a casca, lave bem e pique em cubinhos. Coloque numa panela de fundo grosso com o açúcar e deixe até que ela se desfaça e seque toda a água.

Rosca de leite condensado e iogurte sabor coco da Andrea

Ando bem sumida, é tanto trabalho, que não consegui mais postar nada, nem visitar o cantinho de vocês, agradeço a preocupação de vocês, e peço desculpas por não ter conseguido responder. Estamos bem, ainda não sei o sexo do meu bebê, devo fazer um ultrassom no final do mês.

Fiz muita coisa gostosa por esses dias, mas nem tempo de fotografar tive, algumas coisas fotografei sem fatiar e acabei esquecendo de fazer foto para mostrar dentro, espero conseguir por esses dias visitar aos poucos meus amigos novamente, e postar pelo menos uma vez por semana aqui.

Hoje é feriado aqui no estado de São Paulo, e o dia está bem frio, ótimo para fazer pão e bolo, meu marido já falou que vai querer chocolate quente para noite.

Essa rosca que vou postar hoje, fiz no sábado, a receita veio do blog da Andrea, ficou uma delícia, é bem macia, fiz igualzinho estava lá, por isso vou copiar a receita na íntegra de lá.

Andrea, obrigada por passar compartilhar essa ótima receita.

Rosca de leite condensado com iogurte sabor coco

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo aproximadamente

2 ovos

5 colheres (sopa) de leite condensado

2 copos de iogurte sabor coco 180

a mesma medida de água morna

1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou de sua preferência

30g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, bata por alguns minutos. Despeje o líquido em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, passe para uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até que ela desgrude das mãos e obter uma massa lisa. Modele as roscas, deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido médio até dourar levemente. Pincele leite condensado e polvilhe coco ralado. Não precisa untar o tabuleiro.

Torta de batata com presunto e queijo

Vi uma receita de torta num livrinho que comprei outro dia, mas acabou que modifiquei toda a receita, e mesmo assim ficou deliciosa, com certeza irei repetir outras vezes e diversificar os recheios.

Uma ótima semanas a todos.

Torta de batata com presunto e queijo

Massa:

4 ovos

2 1/2 xícaras de leite

1 xícara de batata em cubos cozida

2 1/2 xícaras de farinha

1 cebola

1/2 colher (sopa) de sal

3/4 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

200 g de presunto fatiado picado

250 g de muçarela em cubinhos

100 g de azeitona fatiada

queijo parmesão ralado e orégano para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite, a batata, a cebola, o sal e o óleo até que fique bem homogêneo, acrescente a farinha e bata até misturar completamente, sem desligar junto o fermento e misture rapidamente.

Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha, despeje metade da massa, o recheio (misturei tudo antes de usar), o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Leve para assar em forno preaquecido até esteja assada.