Chinelinho

Esta é outra receita bem antiga, minha mãe fazia sempre, e quando eu era criança não gostava, por causa da goiabada, eu era uma boba mesmo, mas o cheiro era delicioso. Em casa chamamos de chinelinho, mas a maioria chama de beliscão ou goiabinha, ela rende muito, mas dá para guardar por um bom tempo em potes fechados. Está foto já é bem antiga, fiz para um aniversário do meu filho que o tema era Cocoricó.

Os meus chinelinhos saíram grandes, mas minha mãe gosta de fazer eles menores e mais fininhos.

Chinelinho

Massa:

1 pacote de gordura vegetal

2 copos (requeijão) de leite morno

1 colher (chá) de sal

30g de fermento para pão

2 ovos

1 k e um pouco de farinha

Outros ingredientes:

1 ½ k de goiabada em cubinhos pode ser marmelada também (às vezes eu faço meio a meio)

Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Misture bem a farinha com a gordura até que ela derreta, dissolva o fermento no leite morno. Junte todos os ingredientes e amasse bem, 10 minutos, pelo menos. Abra a massa com um rolo e corte em quadrados. Coloque a goiabada no meio e una 2 pontas e aperte bem. Leve para assar em forno pré-aquecido até que comecem querer dourar, mas deixe demais senão eles queimam. Retire do forno e passe imediatamente no açúcar, se deixar esfriar não pega mais açúcar.

Biscoitos de Natal

Até que enfim consegui vir aqui postar uma receitinha, a semana passada foi muito corrida, muita coisa para eu fazer no meu serviço e em casa tinha encomendas de trufas e bolo. Acho que agora vai dar para eu visitar o cantinho de vocês.

Estes biscoitinhos fiz para enfeitar a árvore de Natal no ano passado, este ano, peguei as bolas para por na árvore, meu filho olha e diz: "Mamãe cadê os biscoitos?", não sei como ele lembrou deles, porque ele só tem 3 aninhos, então lá fui eu fazer para decorar também, o detalhe é que desta vez ele ajudou na decoração.

Biscoitos de Natal

100 g de margarina

1 ovo

150 g de açúcar

algumas gotinhas de baunilha (usei essência, não tinha o extrato)

1 pitadinha de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara de farinha

2 xícaras de amido de milho

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme liso, acrescente o ovo e a baunilha e bata mais um pouco. Junte o sal, o fermento, a farinha  e o amido e amasse até ficar lisinho e sem grudar nas mãos, se precisar, coloque um pouco mais de amido. Polvilhe farinha ou amido e abra a massa, corte. Unte uma assadeira e leve para assar, eles assam rápido, quando começar a dourar pode tirar senão queimam.

Para decorar eu usei confeitos de coração e estrelinhas, coloquei antes de ir ao forno, mas dá para usar glacê real depois de assados e frios, ficam lindos também.