Essa torta fiz para meus sogros de sobremesa para o dia dos pais, não tenho foto dela cortada, mas eles gostaram muito, usei ingredientes que tinha em casa mesmo e deu super certo.
Torta de maçã diet
Massa:
1 ovo
5 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de fermento em pó
farinha.
Recheio:
1 caixa de preparado para pudim sabor baunilha
500 ml de leite
Cobertura
2 maçãs fuji
1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 xícara de água
2 gotas de corante gel vermelho
Modo de preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes e vá acrescentando a farinha até que a massa desgrude das mãos. Com a ajuda de um rolo estique a massa e coloque numa forma de aro removível, fure a massa e leve para assar, no meu forno demorou uns 15 minutos. Quando a massa começar a dourar já está boa. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Misture o pó para pudim no leite e leve ao fogo até ferver, deixe cozinhar um pouco sempre mexendo. (preparei igual as instruções da embalagem). Retire do fogo, mexa por alguns minutinhos ainda e despeje sobre a massa.
Cobertura:
Misture o adoçante, o amido, a água e o corante e leve ao fogo até que engrosse. Deixe ficar morno.
Enquanto isso pique lave bem as maçãs e corte fatias finas. Coloque sobre o creme quando estiver endurecendo, e por cima das maçãs despeje a cobertura.
Deixe para cortar as maçãs quando o creme já estiver durinho, assim elas não ficam escuras.
