Torta de limão

Em casa adoramos torta de limão, e com este calor que anda fazendo por aqui, é uma sobremesa ótima. Vi no blog da nossa querida amiga Josy (quem não conhece o blog precisa visitar, tem muita coisa deliciosa lá), uma torta de limão feita com chantily, achei bem mais prática de fazer que aquela que vai o suspiro, e fui testar. Usei a receita que já estou acostumada a preparar, mas substitui o suspiro por chantily, e foi aprovadíssima, não sobrou nenhum farelo.

Torta de limão

Massa:

200 g de bolacha maisena

200 g de margarina ou manteiga sem sal derretida

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100 ml de suco de limão

Cobertura

200 ml de creme para bater chantily

Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as bolachas até que virem uma farofa bem fininha, misture com a margarina ou a manteiga. Coloque numa forma de fundo removível e leve ao forno baixo por uns 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Misture os ingredientes até ficar homogêneo e coloque sobre a massa.

Cobertura:

Bata o creme até ficar em ponto de chantily e distribua sobre o recheio. Se quiser espelhe por cima raspas de limão. Leve para gelar.

Torta de morangos

Fiz essa torta de morangos de sobremesa para o final de semana. É bem simples de fazer e fica super saborosa.

Torta de morangos

Massa:

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopra) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 ½ (colher) de margarina

1 ovo

Farinha até dar ponto

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma, fure o fundo com um garfo, leve para assar em forno pré aquecido, por cerca de 20 min.

Recheio:

½ l de leite
½ lata de leite condensado

3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ caixa de creme de leiteLeve ao fogo o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a margarina, mexa até engrossar, deixe cozinhar um pouco, desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite, misture e deixe esfriar bem, mexa às vezes para não empelotar. Reserve.

Montagem:

Coloque o creme frio na torta assada, e por cima decore com os morangos. Se desejar pode colocar uma geléia de brilho em cima dos morangos.

Geléia de brilho:

1 xícara de água

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de amido de milho

Leve tudo ao fogo até engrossar, fica um creme ralinho. Use quando estiver morn

o.

Torta mousse de maracujá

Massa:

200 g de bolacha maisena

200 g de margarina sem sal

Derreta a margarina. Triture as bolachas no liquidificador até ficar bem fininha. Misture com a margarina.

Recheio:

1 lata de suco de maracujá

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Bata tudo no liquidificador.

Cobertura:

½ xícara de polpa de maracujá

1 xícara de água

½ xícara de açúcar

2 colheres de amido de milho

Leve ao fogo o açúcar, metade da água, a polpa de maracujá e o amido de milho, mexa até engrossar, cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e misture o restante da água, espere esfriar um pouco.

Lateral:

Palitos de chocolate

Montagem:

Coloque os palitos de chocolate em pé na lateral de uma fôrma de aro removível, no fundo espalhe a massa no fundo da fôrma e por cima a mousse. Leve para gelar por 2 horas, espalhe a cobertura e retorne a geladeira.