Bolo de maracujá da taça e uma notícia

Esse bolo fiz há alguns dias ,é bem fácil e ainda dá para aproveitar sobras de bolo, mas agora anda, tão quente, mas tão quente por aqui que ele seria uma ótima opção, porque é refrescante. Ando tão cansada que estou fazendo pouca coisa diferente e nem me animo para tirar foto, aqui também anda o ar muito seco.

Ontem completamos 28 semanas de gravidez, minha barriga já está bem grande, pelo menos eu acho, já pesa bastante, ainda mais com esse tempo seco e quente. Agora vou ter uma menina, ficar com um casalzinho, meu filhote queria um irmãozinho, a princípio não curtiu muito que seria uma menina, mas durou pouco, agora já chama ela pelo nome, que ele mesmo escolheu direto e morre de ciúmes. Domingo faremos um chá de fraldas, se conseguir tirar fotos mostro para vocês como já estou bem gordinha, porque até hoje não tirei nenhuma foto da minha barriga.

Já falei demais, agora vamos a receita, na verdade pode ser feito com qualquer bolo e qualquer recheio que fica ótimo.

Bolo de maracujá na taça

Massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de água

1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco de maracujá concentrado

Cobertura:

1/2 xícara de polpa de maracujá

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras até ficarem bem fofinhas, sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma e o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternando a farinha e a água, junte o fermento e bata rapidamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada até que esteja bom (faço o teste do palito)

Recheio:

Bata tudo no liquidificador por uns cinco minutos, coloque numa vasilha e reserve.

Cobertura:

Leve ao fogo a polpa de maracujá, o açúcar, o amido e 1/2 xícara de água até que engrosse, cozinhe um pouco, retire do fogo e acrescente a água restante, deixe ficar morno para usar.

Montagem.

Corte o bolo em fatias ou esfarele e vá intercalando camadas de bolo (molhei com guaraná) e mousse, a última camada é de mousse. Leve um pouco na geladeira e depois coloque a cobertura.

Bolo fofo perfumado com laranja da Teresa

Quando vi esse bolo no blog da Teresa - Teretê na Cozinha, fiquei com muita vontade de testar, ainda mais que meu marido adora esse bolo, sem falar que a Teresa tem receitas ótimas lá. Fiz esse bolo num dia frio e chuvoso, ficou perfeito, muito gostoso mesmo, comemos ele com um chá bem quentinho que por fim nem jantamos. Rendeu uma forma de bolo inglês grande e uma pequena.

Bolo fofo perfumado com laranja da Teresa

200 gr de manteiga sem sal

5 claras em neve

5 gemas

2 1/2 xícaras de açúcar

3 1/2 xícaras de farinha

200 ml de iogurte

Suco de 1 laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até que fique um creme esbranquiçado, cerca de cinco minutos. Vá intercalando a farinha peneirada com o iogurte e o suco de laranja. Delicadamente junte as claras em neve e por último o fermento. Leve para assar em forma untada e enfarinha em forno pré aquecido até que esteja bom, faça o teste do palito.

O meu desenformei ainda quente.

Bolo de iogurte com chocolate

Essa semana foi muito gelada por aqui, hoje achei que estaria mais quente, pelo contrário estou sentindo mais frio de ontem, nem digitar direito estou conseguindo.

Meu filho agora só quer comer bolo de chocolate, acaba um e ele já quer eu faça outro, então estou tentando variar um pouco, mas todos precisam de cobertura, este desenformei ainda quente, porque ele estava desesperado para comer, ele olha e fala: "mamãe precisa de calda", e lá vai eu correndo fazer uma caldinha. Já vi muitas receitas de bolo de iogurte, mas essa fiz só juntando as coisas, porque precisava fazer rápido então nem deu para procurar uma específica.

Um ótimo fim de semana para todos.

Bolo de iogurte com chocolate

3 ovos

1 copo de iogurte natural

2 copos (iogurte) de açúcar

2 copos (iogurte) de farinha

3/4 copo (iogurte) óleo

3/4 copo (iogurte) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó por 3 minutos. Acrescente a farinha e bata até que ela ficar bem misturada, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada com buraco no meio. Estará bom quando enfiar um palito e ele sair limpo. Desenforme ainda quente ou morno.

Calda:

Misture todos os ingredientes, ela fica bem grossa. Passe no bolo ainda quente, ela vai derreter um pouco e quando esfriar fica aquela casquinha durinha.

Bolo bombom

A foto desse bolo é antiga já, fiz a uns anos atrás para comemorar o aniversário do meu pai, e ele foi um sucesso, agora sempre me pedem para fazer, inclusive de encomenda. Ele nasceu de uma tentativa de eu fazer fazer um bolo parecido ao que comi uma vez, era um bolo de supermercado, mas era muito gostoso, o melhor bolo de supermercado que já comi até hoje, e como não encontrei nenhuma receita parecida com aquela, vasculhei todos os meus livrinhos, pela internet e nenhuma era parecida, então resolvi fazer do jeito que eu achava que ficaria parecido, e me surpreendi, ficou uma delícia, muito mais gostoso que aquele.

Como o bolo é muito gostoso, resolvi postar ele hoje, e aproveitar para contar à vocês, meus queridos amigos que sempre passam por aqui, que serei mamãe novamente, estou grávida de sete semanas, não foi uma gravidez planejada, mas meu filho está super contente que vai ganhar um irmãozinho (a), beija e faz carinho na minha barriga direto, está até surpresa, já que ele não é de ficar paparicando, espero que continue assim quando o bebê nascer. Ele rezava todas as noites para o Papai do Céu, porque queria ter um bebê em casa, agora a oração antes de dormir mudou, ele fala: "Papai do Céu, meu bebê já vai nascer. Amém". Acorda pede quer ver minha barriga e saber porque ainda o bebê não nasceu.

Meu poste já ficou enorme, vou parar por aqui.

Espero que todos tenham uma ótima semana!

Bolo bombom

Massa: 

6 ovos

300 g de açúcar

300 g de farinha

200 ml de água

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de emulsificante

Creme:

1/2 lata de leite condensado

1/2 l de leite

3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

2 gemas

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 caixa de creme de leite

100 g de gotas de chocolate

8 bombons tipo sonho de salva

Ganache:

150 g de chocolate ao leite

150 g de chocolate meio amargo

1/2 caixa de creme leite

Cobertura:

Chantily

rapas de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de preparo:

Massa:

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Unte uma forma com margarina e farinha, leve para assar em forno pré-aquecido. Assim que assar retire do forno e desinforme.

Creme:

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a margarina, mexa até engrossar, deixe cozinhar um pouco, desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite, misture e deixe esfriar bem, mexa às vezes para não criar grumos. Quando estiver bem frio acrescente as gotas de chocolate.

Gananche:

Leve o creme de leite ao microondas em potência média até que esteja quase fervendo, acrescente o chocolate picado, misture bem, caso não derreta por completo, leve mais alguns segundos ao micro. Deixe esfriar.

Montagem:

Espere a massa esfriar completamente e corte ao meio, regue com guaraná, ou a calda de sua preferência, coloque o creme, por cima do creme os bombons picados, coloque a outra metade do bolo, regue novamente. cubra com o chantily, por cima coloque a ganache e se desejar o chocolate raspado. Sirva gelado.

Bolo de fubá fácil

Ontem o tempo foi feio por aqui, ventou muito, mas muito mesmo, e choveu bastante, hoje já choveu também e o tempo continua nublado, e esses dias para mim pedem um bolinho ou um pãozinho, adoro aquela chuvinha caindo e o cheirinho do forno, então acabei preparando mais um bolo de fubá, este é super fácil, já que bate tudo no liquidificador e fica muito gostoso, super macio, for fora fica até crocante (porque a forma é untada com açúcar) e por dentro, super macio, chega a derreter na boca.

Bolo de fubá fácil

(xícaras de 240 ml)

3 ovos

3/4 da xícara de óleo

1 xícara de leite

1 1/2 xícara de farinha

1 xícara de fubá

2 xícaras de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos o óleo e o leite, por pelo menos três minutos, junte a farinha, o fubá, o açúcar e o sal, bata até ficar homogêneo, coloque o fermento e bata só até misturar. Leve para assar numa forma  de buraco no meio untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Bolo de fubá fofinho com leite de coco

Adoro bolos de fubá, desde que vi a receita deste bolo, na comunidade Culinária - Receitas do orkut, fiquei com vontade de preparar e realmente ele é bem fofinho e delicioso, na hora de cortar tem que ter muito cuidado, porque ele acaba esfarelando.

Bolo de fubá fofinho com leite de coco

2 copos de açúcar

4 ovos

1 copo de óleo

1 ½ copo de fubá

1 ½ copo de farinha

200 ml de leite de coco

50 ml de leite

1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Leite condensado a gosto para a cobertura

Modo de preparo:

Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme claro. Acrescentar o óleo, o fubá, a farinha, o leite e o leite de coco, bater por alguns minutos (bati por 3 minutos), juntar o fermento e misturar bem. Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno até que esteja dourado e espetando um palito ele saia limpo. Assim que sair do forno coloque o leite condensado por cima.

Usei como medida um como de 250 ml

Bolo e doces

Primeiramente quero agradecer a todos pelo carinho com meu filho, muito obrigada de coração.

A festinha dele foi simples, mas estava tudo delicioso, fizemos em casa mesmo, só para os avós, primos e tios, ele se divertiu muito.

Fiquei cansada, fiz o bolo e os doces sozinha, mas valeu a pena, o único problema é que exagerei na quantidade, sobrou muita, mas muita coisa, o bom foi que todos acabaram levando uma marmitinha para casa.

Vou deixar umas fotos do bolo e doces para vocês verem.

Uma ótima semana!

Brigadeiro ball:

Docinho de leite ninho, docinho de coco com maracujá e brigadeiro gourmet de damasco:

Brigadeiro gourmet branco:

Pop cake

Bolo salgado que minha mamma fez:

Bolo com recheio de creme de abacaxi e pêssego

Rocambole de liquidificador de goiabada

Domingo não tinha nada de sobremesa, e eu que sou uma formiga, fiquei procurando algo rápido e prático para fazer, foi ai que lembrei desta receita que peguei da comunidade Culinária - Receitas do orkut, o problema era que meus rocamboles nunca davam certo, mas tentei, e este não quebrou e ficou delicioso.

Rocambole de liquidificador de goiabada

Massa:

3 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

400 g de goiabada

Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina até misturar bem, depois junto a farinha e o fermento e bata rapidamente. Coloque numa forma untada e leve para assar.

Recheio:

Se a goiabada por em pedaços, coloque ela picada no fogo com um pouquinho de água até derreter e ficar cremosa.

Montagem:

Assim que o rocambole estiver assado, desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar, enrole, desenrole e coloque o recheio, enrole novamente e deixe embrulhado no pano por pelo menos 1 hora. Desenrole o pano, polvilhe com açúcar ou cubra com goiabada.

Dia de Nossa Senhora Aparecida e Dia das Crianças

Era para ter postado ontem, mas não deu tempo, foi uma correria.

Há quatro anos fazemos bolo para as crianças no dia 12, fiz quatro assadeiras de bolo de chocolate e duas brancas, recheei com brigadeiro mole as de chocolate e as brancas com leite condensado cozido.

As crianças que moram perto de casa fazem a festa, é muito gostoso.

Um abraço a todos que me visitam.

Bolo de cenoura recheado

Estou sem tempo de fazer novas receitas para postagens, porque sempre faço no final de semana, mas anda tão corrido, estou fazendo muitos pães de mel, e não está sobrando tempo nem para fazer almoço aos sábados, estou tendo que comer de marmita.

Esse bolo de cenoura recheado faz muito sucesso, ele surgiu por acaso, meu irmão inventou que queria comer um bolo de cenoura recheado, num aniversário dele há anos atrás, e fui tentar fazer um, todos gostaram e agora me pedem com frequencia, mas o primeiro fiz com recheio de trufa branca, agora só faço com brigadeiro cremoso, acho que combinou mais.

Espero que gostem.

Bolo de cenoura recheado:

Massa:

A receita da massa do bolo de cenoura já postei aqui , mas é sem o chocolate granulado.

Brigadeiro cremoso:

1 lata de leite condensado

100 ml de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

300 g de chocolate blend derretido

Bater na batedeira o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem cremoso, sem parar de bater despejar o chocolate derretido e continuar batendo até esfriar.

Cobertura:

Chantily

Modo de preparo:

Espere o bolo esfriar completamente e corte ao meio. Regue o bolo com a calda de sua preferência, coloque o recheio, a outra parte do bolo, e cubra com o chantily.

Bolo de fubá cremoso

Adoro esse bolo, é uma receita bem antiga, lembro que minha mãe fazia sempre quando eu era pequena, já testei várias receitas, mas a minha preferida continua sendo essa.

Bolo de fubá cremoso

3 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

4 xícaras de leite

1 xícara de fubá

1/2 xícara de farinha

2 1/2 xícaras de açúcar

1 pires de queijo ralado

1 pires de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, leve para assar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.

O meu demorou +/- uma hora para assar.

Bolo de cenoura formigueiro

Quando faço esse bolo é o maior sucesso, o único que não gosta é meu marido, que não come bolo com nada que tenha chocolate, mas meu irmão e meu filho adoram, porque fica com bastante chocolate no meio, ele é bem simples e fica super macio.

Um ótimo final de semana a todos.

Fiquem com Deus!

Bolo de cenoura formigueiro

300 g de cenoura

4 ovos

¾ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara de chocolate granulado

No liquidificador bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento, quando estiver bem homogêneo misture o chocolate granulado. Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara de chocolate em pó (não uso achocolatado)

4 colheres (sopa) de leite

Misture tudo, fica bem grosso.

Espalhe sobre o bolo ainda quente, a cobertura irá derreter e quando esfriar ficará durinha.

Bolo de chocolate com recheio de creme de chocolate branco

Esse bolo fiz já faz alguns anos, para o aniversário de uma amiga minha, na época nem pensava em ter um blog, mas adorava fotografar tudo o que eu fazia, resolvi postar a receita, porque estava vendo umas fotos e encontrei  essa, lembrei da receita, o bolo fica delicioso, e é bem simples, espero que gostem.

Uma ótima semana!

Bolo de chocolate com recheio de creme de chocolate branco

Massa:

6 ovos

3 xícaras de açúcar

1 ½ xícara de água

¾ xícara de chocolate em pó

3 xícaras de farinha

1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, vá adicionando as gemas uma a uma e depois o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternando a farinha, o chocolate em pó e a água, por último acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme assim que sair do forno.

Recheio:

250 g de chocolate branco de boa qualidade picado

600 ml de leite

½ lata de leite condensado

3 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

Leve ao fogo o leite, o leite condensado e o amido de milho até formar um creme, acrescente o chocolate branco, misture bem até dissolver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar. Espere esfriar.

Cobertura:

Chantily

Raspas de chocolate branco

Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo

Montagem:

Espere o bolo esfriar e corte ao meio, regue uma parte com guaraná, coloque o recheio, a outra parte do bolo regada com guaraná, cubra com o chantily e decore a gosto.

Bolo de forma

Esse bolo faço há anos, peguei a receita dele no Note & Anote, ainda quando a Ana Maria era apresentadora.

Minha mãe sempre fala dele, ela adora quando faço esse bolo, ele fica muito parecido com aqueles comprados, acho até que fica mais gostoso.

Bolo de forma

200 g de margarina 

3 xícaras (chá) de açúcar 

1 pitada de sal 

5 ovos 

1 colher (sobremesa) de emulsificante 

Coloque na batedeira e bata rapidamente, até misturar e acrescente:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1/2 xícara (chá) de amido de milho 

1/2 xícara (chá) de fubá 

1 e 1/2 xícara (chá) de leite 

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó 

Bata por aproximadamente 5 minutos. Deixe o forno esquentar por uns 15 minutos, e leve para assar em 2 formas próprias, untadas e enfarinhadas até que esteja assado, espere esfriar e desinforme.

Obs.: o leite pode ser substituído por suco de laranja, abacaxi, leite de coco.

O forno estando bem quente fará com que o bolo parta em cima igual ao comprado.

Cupcake de Páscoa

Cupcake de Páscoa

Sei que a Páscoa já passou, mas queria postar esses cupcakes, porque eles são bem fáceis de fazer e o sucesso é grantido. Todos que provaram gostaram.

Essas cenourinhas foram as primeiras que fiz, nunca tinha modelado nada.

Bolo de cenoura

300 g de cenoura

4 ovos

¾ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento. Leve para assar em forminhas para cupcake por aproximadamente 20 minutos.

Rende 24 cupcakes.

Cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

500 g de chocolate blend derretido

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de emulsificante

Coloque tudo na batedeira e bata por 5 minutos. Depois é só decorar. Usei um saco de confeitar com bico pitanga.

Como estava muito calor o dia que fiz, precisei deixar um pouco na geladeira antes de confeitar.

Essa receita de cobertura dá para cobrir 48 cupcakes, fiz a receita  do bolo dobrada e a cobertura deu certinho.

Cupcake de maracujá

Fiz esses cupcakes para o aniversário do meu filho. Ficaram bem gostosos, nem deu tempo de tirar foto de um cortado. Eles também não ficaram bonitos, não tenho forma própria para cupcake/muffin ainda.

Cupcake de maracujá

6 ovos

300 g de farinha

300 g de açúcar

150 ml de leite de coco

50 ml de suco de maracujá concentrado

1 colher (sopa) de emulsificante

1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata por 5 minutos. Coloque em forminhas para cupcakes até ¾. Leve para assar em forno pré aquecido.

Cobertura:

½ xícara de açúcar

½ xícara de polpa de maracujá

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de água

Leve ao fogo o açúcar, a polpa de maracujá o amido e ½ xícara de água, mexendo sempre. Depois que ferver, deixe cozinhando uns 3 minutos. Retire do fogo e acrescente a água restante, mexa bem e deixe amornar para utilizar.

Recheie eles com doce de morango, é só colocar num saco de confeitar com o bico fino e perfurar o bolinho, acho bem mais fácil que cortar.

Bolo de milho com leite de coco

Estava com vontade de comer um bolo de milho, mas todas as receitas que via levavam leite, e como não estou fazendo nada com leite em casa, na verdade nem leite tem mais em casa, então peguei várias e acabei fazendo uma mescla. E deu certo, ficou bem gostoso.

Bolo de milho com leite de coco

400 ml de leite de coco

3 xícaras de milho

3 ovos

½ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o leite de coco com o milho, quando estiver bem batido acrescente os ovos, o óleo e o açúcar, bata mais um pouco. Despeje numa tigela e misture com um fuet a farinha e depois o fermento em pó. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido. Nos primeiros 20 min deixe em temperatura alta e depois 40 min em temperatura baixa. Espete com um palito para ver se está assado.

Bolo nega maluca sem lactose

Meu filho agora está com intolerância a lactose, então estou fazendo algumas receitas com leite de soja ou letie com baixa lactose.
Para ele levar de lanche fiz esse bolo nega maluca (a foto ficou ruim). A receita eu adapitei, no lugar do leite usei leite de soja, e ficou uma delícia! Nem dá para perceber a diferença entre os que já fiz com leite e esse.

A receita é a mesma que já postei aqui: http://cantinhodelicioso.blogspot.com/2009/04/bolo-nega-maluca.html, usei as mesmas quantidades de leite de soja no lugar do leite comum.

Bolo com gelatina de amora

Adoro esse bolo, esse fiz ainda o ano passado, mas logo é tempo de amora novamente, então postando ele já.

Massa:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite fervendo
Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, continue batendo e adicione o açúcar. Junte a farinha e o fermento, bata, sem parar de bater acrescente o leite fervendo. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada. Retire do forno e deixe amornar na própria fôrma.

Gelatina:
1 gelatina sabor amora
1 xícara de água fervendo
½ xícara de água fria
Dissolva a gelatina na água fervendo e junte a água fria. Deixe amornar.

Cobertura:
Chantily
Geléia de amora (se for muito consistente, leve ao fogo com 2 colheres de água e deixe esfriar)

Modo de preparo:
Fure todo o bolo com uma faca e despeje a gelatina sobre o bolo, se achar que é muito deixe sobrar um pouco. Cubra com o chantily e faça mesclados com a geléia.
Se preferir ao invés da geléia pode colocar a própria fruta.

Obs.: pode ser feito com outros sabores de gelatina também, usando a geléia do mesmo sabor da gelatina escolhida para a cobertura.

Bolo de laranja com recheio de coco

O blog está bem parado, faz um tempão que não posto nenhuma receita, aliás tem bem poucas postadas, mas tenho uma lista grande de receitas para postar.

Hoje é aniversário do meu marido, perguntei se ele queria bolo, me respondeu que não, mas como sou teimosa acabei fazendo um bolinho para ela, a aparência não ficou das melhores, mas o sabor foi ótimo. A receita é bem fácil, fiz rapidinho até que meu filho dormiu. Se bem que eu já tinha feito a massa, então enquanto meu anjinho dormiu eu fiz o receio e cobri.

Bolo de laranja com recheio de coco
Massa:
300 g de farinha
300 g de açúcar
6 ovos
200 ml de suco de laranja coado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de emulsificante
Bata tudo na batedeira por 5 minutos. Unte uma assadeira com margarina e polvilhe farinha, despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 40 minutos. Desenforme assim que retirar do forno.

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de creme de leite
Dissolva o amido no leite, leve ao fogo juntamente com o leite condensado, o coco e o leite de coco, mexa constantemente, quando ferver deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire e acrescente o creme de leite, misture bem. Deixe esfriar. Mexa algumas vezes para não empelotar.

Decoração:
Chantily

Para molhar:
calda de sua preferência (eu usei guaraná)

Montagem:
Corte o bolo já frio ao meio. Pegue uma metade regue com a calda, coloque o recheio completamente frio, a outra metade do bolo, regue novamente e cubra com o chantily.