Torta de limão

Em casa adoramos torta de limão, e com este calor que anda fazendo por aqui, é uma sobremesa ótima. Vi no blog da nossa querida amiga Josy (quem não conhece o blog precisa visitar, tem muita coisa deliciosa lá), uma torta de limão feita com chantily, achei bem mais prática de fazer que aquela que vai o suspiro, e fui testar. Usei a receita que já estou acostumada a preparar, mas substitui o suspiro por chantily, e foi aprovadíssima, não sobrou nenhum farelo.

Torta de limão

Massa:

200 g de bolacha maisena

200 g de margarina ou manteiga sem sal derretida

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

100 ml de suco de limão

Cobertura

200 ml de creme para bater chantily

Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador as bolachas até que virem uma farofa bem fininha, misture com a margarina ou a manteiga. Coloque numa forma de fundo removível e leve ao forno baixo por uns 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Misture os ingredientes até ficar homogêneo e coloque sobre a massa.

Cobertura:

Bata o creme até ficar em ponto de chantily e distribua sobre o recheio. Se quiser espelhe por cima raspas de limão. Leve para gelar.