Arrumadinho de carne moída

Há dias que estou com vontade de comer escondidinho, mas era de mandioca com carne seca, só que já andei por vários supermercados e nada de encontrar a mandioca, até tinha em um, mas estavam horríveis, todas batidas, então como ontem sai mais cedo do serviço, resolvi fazer um arrumadinho, com batata, mandioquinha e carne moída, que eu já tinha em casa mesmo, ficou bem gostoso, mas ainda prefiro o de mandioca com carne seca.

Arrumadinho de carne moída

Para a carne:

500 g de carne moída

1 tomate picadinho

1/2 cebola picadinha

1 sazon sabor do nordeste

azeite

Para o purê:

4 batatas grandes

3 mandioquinhas médias

400 ml de leite

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

sal

pimenta

Cobertura:

queijo (usei muçarela)

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite, junte o tomate e deixe murchar um pouco, acrescente a carne e o tempero, teste o sal, deixe cozinhar bem. Reserve.

Descasque as batatas e as mandioquinhas e leve para cozinhar, assim que estiverem cozidas, esprema, junte a margarina e o ovo, enquanto está quente ainda, misture bem, junte o sal, a pimenta e leite aos poucos, até ficar na consistência desejada, deixei ficar bem cremoso, pode ser que não use todo o leite, vai depender da consistência das batatas, do quanto foram cozidas.

Unte um refratário com margarina e coloque a carne moída, por cima o purê e finalize com queijo.