quarta-feira, 15 de junho de 2011

Arrumadinho de carne moída

Há dias que estou com vontade de comer escondidinho, mas era de mandioca com carne seca, só que já andei por vários supermercados e nada de encontrar a mandioca, até tinha em um, mas estavam horríveis, todas batidas, então como ontem sai mais cedo do serviço, resolvi fazer um arrumadinho, com batata, mandioquinha e carne moída, que eu já tinha em casa mesmo, ficou bem gostoso, mas ainda prefiro o de mandioca com carne seca.


Arrumadinho de carne moída
Para a carne:
500 g de carne moída
1 tomate picadinho
1/2 cebola picadinha
1 sazon sabor do nordeste
azeite

Para o purê:
4 batatas grandes
3 mandioquinhas médias
400 ml de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
sal
pimenta

Cobertura:
queijo (usei muçarela)

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte o tomate e deixe murchar um pouco, acrescente a carne e o tempero, teste o sal, deixe cozinhar bem. Reserve.
Descasque as batatas e as mandioquinhas e leve para cozinhar, assim que estiverem cozidas, esprema, junte a margarina e o ovo, enquanto está quente ainda, misture bem, junte o sal, a pimenta e leite aos poucos, até ficar na consistência desejada, deixei ficar bem cremoso, pode ser que não use todo o leite, vai depender da consistência das batatas, do quanto foram cozidas.
Unte um refratário com margarina e coloque a carne moída, por cima o purê e finalize com queijo.

10 comentários:

  1. ÉRICA, QUE ESCONDIDINHO DELICIOSO ESSE QUEIJO POR CIMA É TUDO QUE EU GOSTO, DELÍCIA!!

    BEIJOS.......

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  2. Olá, vim agradecer a visita e os comentarios lá no meu cantinho... e conhecer o seu, já me fiz sua seguidora e voltarei sempre, beijinhos.

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  3. Érica, mas esse arrumadinho está boooom demais da conta!Batata, mandioquinha derretendo com esse recheio de carne moída...pura delícia!beijkas

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  4. Eu gosto muito do escondidinho de mandioca com carne seca.
    Mas vou dizer que este ficou especial, à partir de agora acho que terei dúvidas sobre qual o melhor.
    Ficou lindo, o queijo deu um toque especial.
    Beijos e um lindo dia

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  5. Que delicia de arrumadinho Érica, diferente, adoro batatas e adoro mandioquinha, só pode ter ficado super saboroso. Adorei.....bjokas

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  6. Eu amo escondidinho de qualquer forma!!!!

    Bjs...

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  7. Apetece mesmo! Tenho que fazer.
    Beijinhos

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  8. Érica querida passei pra agradecer sua visita e desejar um lindo final de semana pra vc e familia...bjokas

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