Torta de cenoura salgada

Faz um tempinho vi num blog uma torta de cenoura salgada, achei que tivesse copiado a receita, mas não encontrei em lugar nenhum e também não me lembro o blog, e eu cada dia com mais vontade de comer a bendita torta, até que resolvi arriscar e fazer do meu jeito, e não é que deu certo! A massa ficou muito saborosa, o cheiro na hora que estava assando então nem se fala, meu marido só achou que faltou sardinha, mas não coloquei, porque meu filho anda bem chatinho para comer e ele não comeria se tivesse a sardinha.

Torta de cenoura

Massa:

3 ovos

2 cenouras pequenas

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 colher (sopa) rasa de sal

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 tomates em rodela

1 cebola média em rodelas

150 g de presunto picado

100 g de queijo prato picado

100 g de muçarela picada

azeitonas picadas

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite e as cenouras até ficar bem homogêneo, junte os ovos, o sal e o óleo e bata rapidamente até misturar. Coloque num recipiente misture com fuet a farinha e o fermento, misture também os queijos, azeitonas e o presunto. Coloque num refratário untado com margarina e farinha, por cima os tomates e a cebola. Leve para assar em forno pré aquecido moderado, faça o teste do palito para ver se está bom. A minha ficou pronta em 45 minutos.