Pão de milho

Hoje o dia aqui está chuvoso e frio, nem parece que estamos no verão, está mais com cara de inverno. Achei que esse pão combina perfeitamente. Há dias estava com vontade comer broa, mas nunca conseguia fazer, encontrei uma receita de pão de milho e ontem acordei mais cedo e amassei, esperei crescer e levei para minha mãe assar, porque não dava tempo, já estava na hora de trabalhar, aproveite, fiz uma versão diet para meus sogros. Ficou bem gostoso o pão e super macio.

Um ótimo final de semana!

Pão de milho

300 g de fubá

2 ovos

100 ml de óleo

1 colher (sopa) de erva doce

500 ml de leite morno

30 g de fermento para pão fresco

1 colher (sopa) de sal

10 (colheres) sopa de açúcar

+/- 1 k de farinha

Modo de preparo:

Desmanche o fermento no leite, junte os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, e o erva doce e misture bem. Peneire o fubá e junte a mistura, vá acrescentado a farinha até que solte das mãos. Cubra bem e deixe descansar por mais ou menos 1 hora. Modele os pães e deixe crescer. Leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento 4 pães

Obs.: para fazer o pão diet é só substituir o açúcar por adoçante forno e fogão.