Sagu de vinho

250 g de sagu
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos (requeijão) de vinho
Coloque o sagu numa vasinha e junte água (deixe uns 3 dedos de água acima das bolinhas de sagu). Deixe de molho por aproximadamente 1:30h. Leve ao fogo e junte mais água, mexa sempre até começar a ferver, caso seque toda a água acrescente mais um pouco, coloque o açúcar e cozinhe por mais uns 5 minutos. Acrescente o vinho e deixe no fogo mais 10 minutos.

Pão de leite em pó

1/3 xícara de água

2 1/2 colheres (sopa) de margarina

2 2/3 colheres (sopa) de açúcar

1 1/2 (chá) de sal

1/4 xícara de leite em pó

4 xícaras de farinha

2 colheres (chá) de fermento seco

Coloque todos os ingredientes na máquina na ordem acima. Ciclo massa. Quando o terminar o ciclo retire da máquina e sove um pouco para retirar as bolhas, faça o pão e deixe descansar por aproximadamente 1 h. Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos (o tempo vai depender do forno alguns assam mais rápido outros demoram mais).

Obs.: quem não possui máquina pode fazer manualmente.

Bolo esfarelado

Massa:

4 ovos2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

+/- 1 xícaras de água (depende do tamanho do ovo)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, sem parar de bater adicione as gemas 1 a 1, em seguida o açúcar, diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando a farinha e a água aos poucos, por último adicione o fermento em pó.

Recheio:

½ l de leite

125 g de açúcar

½ lata de leite condensado

2 gemas

3 colheres de amido de milho

1 colher (chá) de baunilha

Leve os ingredientes ao fogo, menos a baunilha, mexa até cozinhar, retire e acrescente a baunilha. Deixe esfriar.

Cobertura:

Chantili

Frutas que podem ser usadas:

Abacaxi

Pêssego

Morango

Ameixa

Montagem:

Pique o bolo em pedaços pequenos (eu faço isso com a mão mesmo). Num pirex coloque uma camada de bolo, regue com uma calda de sua preferência, o creme, a fruta, outra camada de bolo. Regue novamente e cubra com chantili. Decore a gosto. Leve para gelar.

Bolo nega maluca

Massa:

2 xícaras de farinha

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de leite fervendo

¾ xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos na batedeira em velocidade máxima, junte o óleo e o chocolate e bata por mais 3 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha e o fermento, por último acrescente o leite fervendo. Leve para assar em forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar de confeiteiro

+/- 3 colheres (sopa) de leite

Misture todos os ingredientes. Deve ficar bem consistente. Despeje sobre o bolo quando ainda estiver quente ou morno.

Torta mousse de maracujá

Massa:

200 g de bolacha maisena

200 g de margarina sem sal

Derreta a margarina. Triture as bolachas no liquidificador até ficar bem fininha. Misture com a margarina.

Recheio:

1 lata de suco de maracujá

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Bata tudo no liquidificador.

Cobertura:

½ xícara de polpa de maracujá

1 xícara de água

½ xícara de açúcar

2 colheres de amido de milho

Leve ao fogo o açúcar, metade da água, a polpa de maracujá e o amido de milho, mexa até engrossar, cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e misture o restante da água, espere esfriar um pouco.

Lateral:

Palitos de chocolate

Montagem:

Coloque os palitos de chocolate em pé na lateral de uma fôrma de aro removível, no fundo espalhe a massa no fundo da fôrma e por cima a mousse. Leve para gelar por 2 horas, espalhe a cobertura e retorne a geladeira.

Sonho diferente

2 ovos

3/4 xícara de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de margarina

1 colher (chá) de fermento em pó

Farinha (+/- 4 xícaras)

Cubinhos de goiabada

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Numa vasilha coloque os olhos, o leite, o açúcar, a margarina, o fermento, misture bem e vá acrescentando a farinha até formar um massa lisa e homogênea. Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de goiabada. Frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Passe no açúcar e na canela.