Batatinhas em conserva

Fiz as batatinhas para meu marido, elas ficaram bem gostosas, na hora que estava preparando foi um cheiro tão bom, que foi difícil deixar alguns dias curtindo.

Batatinhas em conserva

1 k de batatinhas

500 ml de vinagre

500 ml de água

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de orégano

1 dente de alho picado

1/2 cebola picada

Modo de preparo:

Lave bem as batatinhas com uma esponja. Leve ao fogo numa panela com água, quando começar a ferver deixe por 20 minutos aproximadamente, retire do fogo e escorra.

Leve ao fogo o vinagre, a água, o sal, o orégano, o alho e a cebola, deixe ferver.

Com um palito de dente faça uns 2 ou 3 furos em cada batata, coloque num vidro esterilizado e coloque a mistura da fervura ainda quente, espere esfriar, se não foi o suficiente para cobrir todas as batatas complete com óleo ou azeite. Tampe e deixe por uma semana curtindo.

Mousse de leite em pó

Ontem não tinha nada para sobremesa, e eu sou uma formiguinha, então resolvi fazer essa mousse de leite em pó, é bem pratica e gostosa também. A receita já vi em vários sites, comunidades, blogs, então nem sei de quem copiei, aliás nem copiei, memorizei só, porque é bem fácil, e dá até para comer assim que acaba de fazer, mas eu prefiro levar um pouco na geladeira.

Mousse de leite em pó

1 1/2 copo (americano) de água

2 copos (americano) de leite em pó

suco em pó (usei de maracujá, mas já fiz de vários sabores e todos ficaram bons)

Modo de preparo:

No liquidificador coloque a água e o leite em pó, bata para misturar, quando estiver bem homogêneo e sem parar de bater, acrescente o suco aos poucos, até dar a consistência, ela endurece rápido e às vezes nem vai todo o pacotinho do suco. Coloque em tacinhas e leve para gelar.

Pão

Para variar um pouquinho fiz mais um pão, ele ficou muito gostoso, bem macio, gostamos bastante dele, o melhor é bem simples de fazer. Fica ótimo também feito em bolinhas tipo pão de hamburguer.

Um ótimo final de semana a todos!

Pão

30 g de fermento

400 ml de leite

2 ovos

100 g de margarina em temperatura ambiente

1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de sal

farinha (+/- 6 xícaras)

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno, junte os ovos, a margarina, o açúcar  e o sal, misture bem, junte a farinha ao poucos até que fique uma massa lisa e sem grudar nas mãos, deixe descansar até dobrar de volume. abaixe a massa para tirar todo o ar, modele os pães, cubra bem e deixe crescer. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 2 pães grandes

Cebola em conserva

Meu marido comprou cebolas e batatas para fazer conserva, procurei várias receitas, e acabei fazendo do meu jeito mesmo, parece que ficaram gostosas, ainda não testamos, porque está curtindo, estou ansiosa para experimentar.

Cebola em conserva

1 quilo de cebolinhas para conserva

1 garrafa de vinagre

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de vinagre

1 dente de alho

azeite ou óleo se necessário

Modo de preparo:

Coloque água numa panela e leve ao fogo, quando começar a ferver junte as cebolas e o açúcar, conte 5 minutos, escorra. Ferva o vinagre com o alho e o sal.

Coloque as cebolas secas em vidro esterilizado, cubra com o vinagre ainda quente, espere esfriar. Se o vinagre não for suficiente para cobrir as cebolas complete com azeite ou óleo, tampe o vidro e deixe curtindo por uns 4 dias.

Viagem

Andei sumida, porque estava viajando, achei que fosse dar tempo de postar fotos do meu passeio diariamente, mas acabou não sendo possível.

Visitamos a Serra Gaúcha, cidades lindas.

Estou visitando o cantinho de vocês aos poucos e preciso preparar novos pratos para postar, está meio devagar em casa, acho que nesse final de semana faço alguma coisa gostosa.

Um ótimo final de semana!

abraços

Vinícola Jolimont:

Azaleias no Lago Negro:

Moinho Cavichion:

Framboesas:

Lago Negro

Laranjeiras em parreiras:

Maria Fumaça:

Cascata do Caracol:

Pizza MFP

Em casa adoramos pizza, essa massa é muito gostosa, já fiz várias vezes, a receita original está aqui: Cinara's Place, fiz algumas pequenas modificações.

Massa:

1 xícara de água morna

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de açúcar

15 g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de alho amassado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina, programe para o clico massa, quanto terminar faça 2 ou 3 bolas e deixe crescer, cobertas, até dobrar de volume. As minhas demoraram 30 minutos. Abra a massa, coloque numa forma untada com óleo, fure com um  garfo, passe molho (deixe as bordas sem) e leve para assar por +/- 15 minutos. Retire do forno e coloque a cobertura de sua preferência e leve mais alguns minutinhos no forno novamente.