Bolo de maracujá da taça e uma notícia

Esse bolo fiz há alguns dias ,é bem fácil e ainda dá para aproveitar sobras de bolo, mas agora anda, tão quente, mas tão quente por aqui que ele seria uma ótima opção, porque é refrescante. Ando tão cansada que estou fazendo pouca coisa diferente e nem me animo para tirar foto, aqui também anda o ar muito seco.

Ontem completamos 28 semanas de gravidez, minha barriga já está bem grande, pelo menos eu acho, já pesa bastante, ainda mais com esse tempo seco e quente. Agora vou ter uma menina, ficar com um casalzinho, meu filhote queria um irmãozinho, a princípio não curtiu muito que seria uma menina, mas durou pouco, agora já chama ela pelo nome, que ele mesmo escolheu direto e morre de ciúmes. Domingo faremos um chá de fraldas, se conseguir tirar fotos mostro para vocês como já estou bem gordinha, porque até hoje não tirei nenhuma foto da minha barriga.

Já falei demais, agora vamos a receita, na verdade pode ser feito com qualquer bolo e qualquer recheio que fica ótimo.

Bolo de maracujá na taça

Massa:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de água

1 colher de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco de maracujá concentrado

Cobertura:

1/2 xícara de polpa de maracujá

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras até ficarem bem fofinhas, sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma e o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternando a farinha e a água, junte o fermento e bata rapidamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada até que esteja bom (faço o teste do palito)

Recheio:

Bata tudo no liquidificador por uns cinco minutos, coloque numa vasilha e reserve.

Cobertura:

Leve ao fogo a polpa de maracujá, o açúcar, o amido e 1/2 xícara de água até que engrosse, cozinhe um pouco, retire do fogo e acrescente a água restante, deixe ficar morno para usar.

Montagem.

Corte o bolo em fatias ou esfarele e vá intercalando camadas de bolo (molhei com guaraná) e mousse, a última camada é de mousse. Leve um pouco na geladeira e depois coloque a cobertura.