700 g de açúcar
1 l de leite
4 ovos
2 copos (requeijão) de farinha
50 g de queijo ralado (opcional)
Calda
200 g de açúcar
água
Bata o leite, os ovos, o queijo ralado e a farinha no liquidificador, despeje numa tigela e misture o açúcar. Unte uma forma retangular média com margarina e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1:30h.
Leve o açúcar ao fogo, não mexa, quando começar a queimar junte a água e continue sem mexer, quando derreter e formar uma calda ainda mole está pronta. Despeje por cima do pudim.
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