quarta-feira, 24 de junho de 2009

Pudim de padaria


700 g de açúcar

1 l de leite

4 ovos

2 copos (requeijão) de farinha

50 g de queijo ralado (opcional)


Calda

200 g de açúcar

água


Bata o leite, os ovos, o queijo ralado e a farinha no liquidificador, despeje numa tigela e misture o açúcar. Unte uma forma retangular média com margarina e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1:30h.

Leve o açúcar ao fogo, não mexa, quando começar a queimar junte a água e continue sem mexer, quando derreter e formar uma calda ainda mole está pronta. Despeje por cima do pudim.